طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالصور خطوة بخطوة

طريقة تجهيز خليط او عصاج اللحم

• قومى بوضع معلقتين من السمن فى مقلاة على النار وصعى عليه البصل المبشوروالثوم المهروس ودعيه حتى يستوى، الان قومى بوضع اللحم المفروم، وحركى او قلبى حتى يستوى اللحم تماما
• الان نضيف صلصة الطماطم او الطماطم المهروسة ومعها القليل من الماء.
• ضعى الملح والبهرات. وقلبى 

طريقة تحضير المكرونة بالبشامل

طريقة تجهيزالبشاميل

1. ضعى اناء على النار، وضعى به السمن لتسخينة جيداً.
2. يضاف الدقيق الى السمن ويقلب جيدا لمدة ما بين 3 الى 4 دقائق، ولكن لايطرق حتى يتغير لونة.
3. قومى باضافة اللبن الى الدقيق قبل ان يتغير لونة الى اللون البنى، بالتدريج ومع التقليب المستمر حتى يصبح خليط لزج ومتماسك.
4. قومى الان بإضافة الجبن المبشور وقلبيه لمدة دقيقتين ثم ارفعى الاناء من فوق النار.

• قومى بتسخين الفرن حتى درجة 180 درجة.
• الان قومى بوضع اناء به ماء على النار، وضعى به المكرونة حتى تغلى وتسلق، ثم بعد ذلك قومى بتصفية المكرونة بعد سلقها.
• والان نحضر صنية فرن مناسبة، قومى بوضع نصف كمية المكرونة المسلوقة.
• نقوم بوضع اللحم المفروم ونفرده فوق المكرونة ونضع عليه ربع كمية خليط البشاميل.
• ضعى باقى المكرونة المسلوقة، ومن فوقها باقى خليط البشاميل.
• ضعى الصنية بالفرن واتركيها لمدة نصف ساعة.
• اخرجى الصنية من الفرن بعد ان تصبح جاهزة، وقدميها ساخنة.

تعلمى ايضا: بالفيديو تعرفى على سر خلطة كشرى ابو طارق / طريقة عمل الكشرى مثل مطاعم الكشرى المشهورة